Bola Bola Ubi Unggu

Bahan-bahan:

- 500 gram ubi ungu, kupas dan potong dadu

- 100 gram gula pasir

- 2 sendok makan tepung ketan

- 1 sendok makan margarin

- 100 gram kelapa parut kasar

- 1/4 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Pertama-tama, kukus ubi ungu selama 20 hingga 25 menit hingga benar-benar empuk. Setelah itu, haluskan ubi ungu menggunakan garpu atau blender hingga teksturnya lembut dan merata
2. Dalam sebuah mangkuk, campurkan ubi ungu yang telah dihaluskan dengan gula pasir, tepung ketan, margarin, dan garam. Aduk rata hingga adonan bisa dipulung dengan mudah.
3. Ambil sejumput adonan dan bulatkan menjadi bola-bola kecil. Setelah itu, gulung bola ubi ungu dalam kelapa parut kasar hingga seluruh permukaan tertutup.
4. Sajikan bola ubi ungu ini sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.

Vidio Pembuatan :

1.

2.